Für Profis

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Der lehrreiche Profikurs für gelernte Köche und Gastronomen, geleitet von einem erfahrenen Hiltl Koch und einer Ernährungsberaterin Bsc BFH.
1 Artikel
  1. Basiskurs Vegetarische Ernährung & Fleischalternativen 27.02.2019, 11-17 Uhr
    Basiskurs Vegetarische Ernährung & Fleischalternativen 27.02.2019, 11-17 Uhr
    CHF 450.00

    Verfügbarkeit: 4

    Ziele / Inhalt:
    - Sie erhalten ein fundiertes Hintergrundwissen zum vegetarischen Lebensstil.
    - Sie lernen die wichtigsten Fleischalternativen kennen und wissen über Herstellung, Inhaltsstoffe und genussvolle Zubereitung Bescheid.
    - Sie bereiten genussvolle vegetarische Speisen zu und präsentieren diese attraktiv und verkaufsfördernd.
    - Sie schauen hinter die Kulissen des weltweit ältesten vegetarischen Restaurants mit der ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz.
    - Sie entwickeln konkrete Ideen für attraktive, ausgewogene, vegetarische Speisen.
    Details ansehen
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