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Mehr Infos zur Hiltl Akademie finden Sie unter hiltl.ch/akademie.

55 Artikel
  1. Meat the Green 07.05.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Meat the Green 07.05.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 6

    Vegi-Metzg Buffet: Hiltl Tatar - das lange gehütete Geheimnis wird gelüftet, Schinkengipfeli, Satay Spiesse, Züri Geschnetzeltes, Hiltl Burger und mehr...

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen vom Buffet

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  2. Welt der Gewürze - 15.05.2018 - 17.30-20.00 Uhr
    Welt der Gewürze - 15.05.2018 - 17.30-20.00 Uhr
    CHF 120.00

    Verfügbarkeit: 7

    Tauchen Sie ein in die farbige und duftende Welt der Gewürze: Überblick über die Geschichte der Gewürze, Vorstellung der Gewürzfamilien und Show-Cooking mit Degustation vieler Hiltl Klassiker.

    • Apéro • Wissenswertes zur Geschichte der Gewürze und zu den Gewürzfamilien • Showcooking mit Degustation

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  3. Zwei Pfannen zu Gast in der Hiltl Akademie 17.05.2018, 18.00-22.00 Uhr
    Zwei Pfannen zu Gast in der Hiltl Akademie 17.05.2018, 18.00-22.00 Uhr
    CHF 150.00

    Verfügbarkeit: 1

    Während einer Campingbus-Reise entlang der Westküste Australiens kreierten die beiden Jungköche Iwan Hediger und Yves Seeholzer 50 vegetarische und vegane Rezepte, für die man nicht mehr braucht als zwei Pfannen - und Lust auf kreative grüne Küche. Lassen Sie sich von den einfachen und dennoch raffinierten Gerichten in den kulinarischen Urlaub entführen und kochen Sie in Grüppchen die Highlights aus ihrem ersten Kochbuch sowie brandneue, bisher noch unveröffentlichte Rezepte aus dem zweiten Kochbuch, welches Ende 2018 erscheinen wird. Beim gemütlichen gemeinsamen Essen nehmen euch Iwan und Yves anschliessend in ihre Welt der Reisen und Rezeptinspirationen mit.

    • Begrüssung mit Apéro und kurze Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in 3er Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Buffet für alle Gerichte • Gemeinsames Essen • Präsentation der Kochbücher und Reisen

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  4. Zwei Pfannen zu Gast in der Hiltl Akademie 18.05.2018, 18.00-22.00 Uhr
    Zwei Pfannen zu Gast in der Hiltl Akademie 18.05.2018, 18.00-22.00 Uhr
    CHF 150.00

    Verfügbarkeit: 4

    Während einer Campingbus-Reise entlang der Westküste Australiens kreierten die beiden Jungköche Iwan Hediger und Yves Seeholzer 50 vegetarische und vegane Rezepte, für die man nicht mehr braucht als zwei Pfannen - und Lust auf kreative grüne Küche. Lassen Sie sich von den einfachen und dennoch raffinierten Gerichten in den kulinarischen Urlaub entführen und kochen Sie in Grüppchen die Highlights aus ihrem ersten Kochbuch sowie brandneue, bisher noch unveröffentlichte Rezepte aus dem zweiten Kochbuch, welches Ende 2018 erscheinen wird. Beim gemütlichen gemeinsamen Essen nehmen euch Iwan und Yves anschliessend in ihre Welt der Reisen und Rezeptinspirationen mit.

    • Begrüssung mit Apéro und kurze Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in 3er Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Buffet für alle Gerichte • Gemeinsames Essen • Präsentation der Kochbücher und Reisen

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  5. Vietnam, Pho & Co. 20.05.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Vietnam, Pho & Co. 20.05.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 14

    Menu: Pho Suppe I Summer Rolls I Papaya Salat I Vietnamesischer Pfannkuchen Banh Xeo I Banana Cake mit vietnamesischem Kaffeeglacé

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  6. Smoothie-Kurs 23.05.2018, 17.30-19.00 Uhr
    Smoothie-Kurs 23.05.2018, 17.30-19.00 Uhr
    CHF 90.00

    Verfügbarkeit: 6

    Green Smoothie, Golden Smoothie, Black Smoothie, Breakfast Smoothie, Pink Smoothie, Detox Smoothie

    • Begrüssungssuppe und Einführung zu den Smoothies • Zubereitung aller 6 Smoothies in Gruppen • 6 Smoothies zum mit nach Hause nehmen

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  7. Grill & Chill 27.05.2018, 14.00-16.00 Uhr (Food Zürich Angebot)
    Grill & Chill 27.05.2018, 14.00-16.00 Uhr (Food Zürich Angebot)
    CHF 90.00

    Verfügbarkeit: 16

    Menu: Hiltl Burger mit Cole Slaw und Cocktailsauce

    • Aperitif und Vorstellung Zutaten Hiltl Burger • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team bereitet in der Gruppe den Burger zu • Gemeinsames Essen

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  8. Basiskurs Vegetarische Ernährung & Fleischalternativen 30.05.2018, 11-17 Uhr
    Basiskurs Vegetarische Ernährung & Fleischalternativen 30.05.2018, 11-17 Uhr
    CHF 450.00

    Verfügbarkeit: 4

    Ziele / Inhalt:
    - Sie erhalten ein fundiertes Hintergrundwissen zum vegetarischen Lebensstil.
    - Sie lernen die wichtigsten Fleischalternativen kennen und wissen über Herstellung, Inhaltsstoffe und genussvolle Zubereitung Bescheid.
    - Sie bereiten genussvolle vegetarische Speisen zu und präsentieren diese attraktiv und verkaufsfördernd.
    - Sie schauen hinter die Kulissen des weltweit ältesten vegetarischen Restaurants mit der ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz.
    - Sie entwickeln konkrete Ideen für attraktive, ausgewogene, vegetarische Speisen.
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  9. Grill & Chill 01.06.2018, 18.00-20.00 Uhr (Food Zürich Angebot)
    Grill & Chill 01.06.2018, 18.00-20.00 Uhr (Food Zürich Angebot)
    CHF 90.00

    Verfügbarkeit: 16

    Menu: Hiltl Burger mit Cole Slaw und Cocktailsauce

    • Aperitif und Vorstellung Zutaten Hiltl Burger • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team bereitet in der Gruppe den Burger zu • Gemeinsames Essen

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  10. Family Kitchenparty - 02.06.2018, 10.30-13.30 Uhr
    Family Kitchenparty - 02.06.2018, 10.30-13.30 Uhr
    CHF 80.00

    Verfügbarkeit: 8

    Brunch-Buffet: Smoothie I Hiltl Granola I Bircher Müesli I Zopfbrötchen I Pancakes mit Ahornsirup I Brownies I Schinken-Gipfeli I Mais-Lauch-Plätzchen mit Senfsauce & Kräuterquark I Tomate-Mozzarella-Spiesschen sowie Brot, Konfi & Honig aus der Hiltl Küche

    • Begrüssungssaft und kurze Einführung zu den Brunch-Gerichten • Zubereitung eines der Gerichte in Gruppen • Gemeinsames Geniessen der Gerichte vom Brunchbuffet

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  11. Knackige Salatvielfalt 03.06.2018, 14.30-16.30 Uhr
    Knackige Salatvielfalt 03.06.2018, 14.30-16.30 Uhr
    CHF 120.00

    Verfügbarkeit: 10

    Unsere Buffet-Bestseller & Evergreens: Dörrbohnen-Salat, Papaya-Salat, Kichererbsen-Salat, Asia Noodles Salat, Gelber Quinoa Salat, Apfel-Linsensalat, Tofu Ceviche, Thai-Salat

    • Begrüssungssaft und kurze Einführung zu den Salaten • Zubereitung eines Salates in Gruppen • 7 Salate zum nach Hause nehmen

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  12. Vegane Dessertträume 05.06.2018, 17.30-20 Uhr
    Vegane Dessertträume 05.06.2018, 17.30-20 Uhr
    CHF 120.00

    Verfügbarkeit: 4

    Seidentofu mit Mango I Vegan Cotta I Gewürz-Schoggikuchen I Chia-Beeren-Muffins I Mango-Mousse I Soja–Schoggi-Mousse I Blitz-Glace

    • Begrüssungssaft und kurze Einführung zur veganen Dessertkunst • Zubereitung eines der Dessertgerichte in Gruppen • Degustation von 3 Desserts • 4 verschiedene Desserts zum nach Hause nehmen

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  13. Aniahimsa zu Gast in der Hiltl Akademie 9.6.2018, 9.30-13.30 Uhr
    Aniahimsa zu Gast in der Hiltl Akademie 9.6.2018, 9.30-13.30 Uhr
    CHF 140.00

    Verfügbarkeit: 7

    Zusammen mit Foodbloggerin Anina von „Aniahimsa“ stylst und fotografierst du verschiedene selbst gezauberte Gerichte. Dieser Morgen ist veganer Kochkurs und Fotografie-Workshop in einem. Du lernst, wie du mit deiner Kamera und/oder deinem Smartphone wunderschöne Fotos machst und wie Essen optimal in Szene gesetzt wird. Wie entsteht ein appetitanregendes Foodbild für einen Blog oder ein Buch? Welche Rolle spielen Farben und Texturen? Welche Fachkenntnisse brauche ich für gute Foodfotografie? Beim anschliessenden gemeinsamen Brunch essen wir unsere Smoothie Bowls, Pancakes und Bliss Balls und tauschen uns über die Erkenntnisse aus. Ebenfalls hast du Zeit, deine offenen Fragen zu klären. Ausserdem bietet sich Gelegenheit, Anina über die Schultern zu schauen, wenn sie ein paar der Foto-Ergebnisse professionell nachbearbeitet. Details ansehen
  14. Kochkurs für Jugendliche - 09.06.2018, 11-14 Uhr
    Kochkurs für Jugendliche - 09.06.2018, 11-14 Uhr
    CHF 80.00

    Verfügbarkeit: 2

    Menu: Erbsen-Minzesuppe mit Grissini I Griechischer Salat I Clubsandwich mit Süsskartoffel-Skins I Quarkkuchen mit Erdbeer-Rhabarberkompott

    • Begrüssungssaft und kurze Einführung zu den Gerichten • Zubereitung eines der Gerichte in Gruppen • Gemeinsames Geniessen des Menus

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  15. Weinreise 14.06.2018, 19.00-20.30 Uhr
    Weinreise 14.06.2018, 19.00-20.30 Uhr
    CHF 90.00

    Verfügbarkeit: 15

    Lasst Euch bei einer Blinddegustation von Eurem Gaumen und unseren Weinen überraschen. Im Anschluss gibt es feines Hiltl Fingerfood.

    • Kurzeinführung Wein • Blinddegustation von 7 Weinen • Hiltl Fingerfood zum Ausklang

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  16. Märchenhaftes Marokko 18.06.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Märchenhaftes Marokko 18.06.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 1

    Mezze: Harissa-Kichererbsen-Salat I Tahina I Karotten-Dattel-Mezze I Auberginen mit Joghurt & Granatapfel I Fladenbrot mit Raz el Hanout

    Hauptgang: Marrakesch Tagine

    Dessert: Orangen-Dattel-Salat mit Safran-Rosenwasser Glacé

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  17. Grill-Party 21.06.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Grill-Party 21.06.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 180.00

    Verfügbarkeit: 9

    Menu: Ganzer Blumenkohl mit Raita I Tandoori-Paneer-Spiesse I Thailändische Tod Man Plätzchen I Teriyaki Portobello I Flammkuchen I Aubergine mit Joghurtsauce & Granatapfel I Hiltl Burger mit Ciabatta-Brötli I Cole Slaw I Mango-Cocktailsauce I Zwiebel-Marmelade I Sweet-Chili-Sauce I Gegrillte Saisonfrüchte I Hiltl Brownies

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  18. English Cooking Class - Hiltl Classics - 24.06.2018, 2.30-6.30 pm
    English Cooking Class - Hiltl Classics - 24.06.2018, 2.30-6.30 pm
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 9

    Menu: Jalapeños with Guacamole I Hiltl Tatar I Mushroom Feuilleté with Lentil Terrine I Riz Colonial I Brownie & Mango Mousse

    • Apéro and menu introduction • participants cook one of the dishes in groups • enojoying the dinner together

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  19. Vegane Gaumenfreuden 27.06.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Vegane Gaumenfreuden 27.06.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 12

    Menu: folgt in Kürze

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  20. Hiltl Klassiker 01.07.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Hiltl Klassiker 01.07.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 180.00

    Verfügbarkeit: 5

    Menu: Jalapeños mit Guacamole I Hiltl Tatar I Pilz Feuilleté und Linsenterrine I Riz Colonial I Hiltl Brownie und Mangomousse

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  21. Orient Express 03.07.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Orient Express 03.07.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 15

    Mezze: Auberginenkaviar I Hummus mit Pitachips I Tomaten-Granatapfelsalat I Ofenrandensalat mit Datteln I Lahmacun

    Hauptgang: Shakshuka mit Fladenbrot

    Dessert: Halva Glacé & pochierte Safran-Birne mit Kardamom

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  22. Cuisine Style Cocktails 06.07.2018, 19.30-21.30 Uhr
    Cuisine Style Cocktails 06.07.2018, 19.30-21.30 Uhr
    CHF 90.00

    Verfügbarkeit: 4

    Yellow Spice I Zitronengras-Ingwer-Mojito I Gin Basil Smash I Herby Berry I Naughty & Spice I Black Sellerie Boost sowie feines Hiltl Fingerfood wie Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-Sauce, Jalapeños mit Guacamole und Samosas mit Mango-Apfel-Chutney

    • Begrüssungsgetränk • kurze Einführung in die Geschichte der Cocktails • Vorstellung der sechs verschiedenen Cocktails • Vorzeigen der Zubereitung eines Cocktails • Einteilen in 2-er Teams und Zubereitung der sechs Cocktails • Zwischendurch mit den anderen Grüppchen anstossen und feines Hiltl Fingerfood geniessen

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  23. Healthy & Quick Lunch 06.07.2018, 12-13.30 Uhr
    Healthy & Quick Lunch 06.07.2018, 12-13.30 Uhr
    CHF 75.00

    Verfügbarkeit: 11

    Grünes Thai-Curry mit Basmatireis & hausgemachter Currypaste

    • Begrüssungssuppe und kurze Einführung zum Lunch-Gericht • Zubereitung des Lunch-Gerichts in Gruppen • Gemeinsamer Lunch • Kaffee & Brownie

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  24. Kinderkochkurs - 07.07.2018, 10-13 Uhr
    Kinderkochkurs - 07.07.2018, 10-13 Uhr
    CHF 70.00

    Verfügbarkeit: 7

    Menu: Tomaten-Mozzarella-Türmchen mit Basilikum-Pesto I Spaghetti Party mit Sauce Bolognese, Napoli & Carbonara I Erdbeer-Bananensalat mit Blitz-Beerenglacé

    • Begrüssungssaft und kurze Einführung zu den Gerichten • Zubereitung eines der Gerichte in Gruppen • Gemeinsames Geniessen des Menus

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  25. Vietnam, Pho & Co. 08.07.2018, 14.30-18.30 Uhr
    Vietnam, Pho & Co. 08.07.2018, 14.30-18.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 15

    Menu: Pho Suppe I Summer Rolls I Papaya Salat I Vietnamesischer Pfannkuchen Banh Xeo I Banana Cake mit vietnamesischem Kaffeeglacé

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  26. Meat the Green 09.07.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Meat the Green 09.07.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 9

    Vegi-Metzg Buffet: Hiltl Tatar - das lange gehütete Geheimnis wird gelüftet, Schinkengipfeli, Satay Spiesse, Züri Geschnetzeltes, Hiltl Burger und mehr...

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen vom Buffet

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  27. Grill-Party 12.07.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Grill-Party 12.07.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 180.00

    Verfügbarkeit: 15

    Menu: Ganzer Blumenkohl mit Raita I Tandoori-Paneer-Spiesse I Thailändische Tod Man Plätzchen I Teriyaki Portobello I Flammkuchen I Aubergine mit Joghurtsauce & Granatapfel I Hiltl Burger mit Ciabatta-Brötli I Cole Slaw I Mango-Cocktailsauce I Zwiebel-Marmelade I Sweet-Chili-Sauce I Gegrillte Saisonfrüchte I Hiltl Brownies

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  28. Knackige Salatvielfalt 08.08.2018, 17.30-19.30 Uhr
    Knackige Salatvielfalt 08.08.2018, 17.30-19.30 Uhr
    CHF 120.00

    Verfügbarkeit: 13

    Unsere Buffet-Bestseller & Evergreens: Dörrbohnen-Salat, Papaya-Salat, Kichererbsen-Salat, Asia Noodles Salat, Gelber Quinoa Salat, Apfel-Linsensalat, Tofu Ceviche, Thai-Salat

    • Begrüssungssaft und kurze Einführung zu den Salaten • Zubereitung eines Salates in Gruppen • 7 Salate zum nach Hause nehmen

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  29. Smoothie-Kurs 11.08.2018, 11.00-12.30 Uhr
    Smoothie-Kurs 11.08.2018, 11.00-12.30 Uhr
    CHF 90.00

    Verfügbarkeit: 12

    Green Smoothie, Golden Smoothie, Black Smoothie, Breakfast Smoothie, Pink Smoothie, Detox Smoothie

    • Begrüssungssuppe und Einführung zu den Smoothies • Zubereitung aller 6 Smoothies in Gruppen • 6 Smoothies zum mit nach Hause nehmen

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  30. 1001 Mezze - 13.08.2018, 17.30-21.00 Uhr
    1001 Mezze - 13.08.2018, 17.30-21.00 Uhr
    CHF 180.00

    Verfügbarkeit: 11

    Orientalische Mezze Tafel: Briouats mit Sojahack I Randen-Orangensalat mit Feta I Marokkanischer Karottensalat I Mangold-Falafel I Auberginen-Minze-Crème I Safranfladenbrot I Marakkesch Gemüse I Zimt-Harissa I Granatapfel-Joghurt I Gewürz-Schoggikuchen

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Mezzetafel am Tisch für alle Gerichte • Gemeinsames Essen

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  31. Family Kitchenparty - 18.08.2018, 11.00-14.00 Uhr
    Family Kitchenparty - 18.08.2018, 11.00-14.00 Uhr
    CHF 80.00

    Verfügbarkeit: 14

    Brunch-Buffet: Smoothie I Hiltl Granola I Bircher Müesli I Zopfbrötchen I Pancakes mit Ahornsirup I Brownies I Schinken-Gipfeli I Mais-Lauch-Plätzchen mit Senfsauce & Kräuterquark I Tomate-Mozzarella-Spiesschen sowie Brot, Konfi & Honig aus der Hiltl Küche

    • Begrüssungssaft und kurze Einführung zu den Brunch-Gerichten • Zubereitung eines der Gerichte in Gruppen • Gemeinsames Geniessen der Gerichte vom Brunchbuffet

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  32. Hiltl Klassiker 26.08.2018, 14.30-18.30 Uhr
    Hiltl Klassiker 26.08.2018, 14.30-18.30 Uhr
    CHF 180.00

    Verfügbarkeit: 13

    Menu: Jalapeños mit Guacamole I Hiltl Tatar I Pilz Feuilleté und Linsenterrine I Riz Colonial I Hiltl Brownie und Mangomousse

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  33. Authentisch Thailändisch 27.08.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Authentisch Thailändisch 27.08.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 15

    Menu: Menu: Thai-Salat I Mais-Currysuppe mit Satay-Spiess I Pad Thai I Masamam Thai-Curry mit Basmati Reis I Gebackene Banane mit Kokos-Glace

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  34. Basiskurs Vegetarische Ernährung & Fleischalternativen 29.08.2018, 11-17 Uhr
    Basiskurs Vegetarische Ernährung & Fleischalternativen 29.08.2018, 11-17 Uhr
    CHF 450.00

    Verfügbarkeit: 7

    Ziele / Inhalt:
    - Sie erhalten ein fundiertes Hintergrundwissen zum vegetarischen Lebensstil.
    - Sie lernen die wichtigsten Fleischalternativen kennen und wissen über Herstellung, Inhaltsstoffe und genussvolle Zubereitung Bescheid.
    - Sie bereiten genussvolle vegetarische Speisen zu und präsentieren diese attraktiv und verkaufsfördernd.
    - Sie schauen hinter die Kulissen des weltweit ältesten vegetarischen Restaurants mit der ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz.
    - Sie entwickeln konkrete Ideen für attraktive, ausgewogene, vegetarische Speisen.
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  35. Kochkurs für Jugendliche - 01.09.2018, 11-14 Uhr
    Kochkurs für Jugendliche - 01.09.2018, 11-14 Uhr
    CHF 80.00

    Verfügbarkeit: 13

    Menu: folgt

    • Begrüssungssaft und kurze Einführung zu den Gerichten • Zubereitung eines der Gerichte in Gruppen • Gemeinsames Geniessen des Menus

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  36. Grill-Party 02.09.2018, 14.30-18.30 Uhr
    Grill-Party 02.09.2018, 14.30-18.30 Uhr
    CHF 180.00

    Verfügbarkeit: 15

    Menu: Ganzer Blumenkohl mit Raita I Tandoori-Paneer-Spiesse I Thailändische Tod Man Plätzchen I Teriyaki Portobello I Flammkuchen I Aubergine mit Joghurtsauce & Granatapfel I Hiltl Burger mit Ciabatta-Brötli I Cole Slaw I Mango-Cocktailsauce I Zwiebel-Marmelade I Sweet-Chili-Sauce I Gegrillte Saisonfrüchte I Hiltl Brownies

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  37. Kinderkochkurs - 08.09.2018, 11-14 Uhr
    Kinderkochkurs - 08.09.2018, 11-14 Uhr
    CHF 70.00

    Verfügbarkeit: 15

    Menu: Crostini mit Tomate & Basilikum I Paprika Geschnetzeltes mit Spinatnudeln I Apfel-Crumble

    • Begrüssungssaft und kurze Einführung zu den Gerichten • Zubereitung eines der Gerichte in Gruppen • Gemeinsames Geniessen des Menus

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  38. Märchenhaftes Marokko 09.09.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Märchenhaftes Marokko 09.09.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 15

    Mezze: Harissa-Kichererbsen-Salat I Tahina I Karotten-Dattel-Mezze I Auberginen mit Joghurt & Granatapfel I Fladenbrot mit Raz el Hanout

    Hauptgang: Marrakesch Tagine

    Dessert: Orangen-Dattel-Salat mit Safran-Rosenwasser Glacé

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  39. Margrith Hiltls Indische Küche 10.09.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Margrith Hiltls Indische Küche 10.09.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 13

    Thali-Platte: Südindische Curry-Eier I Nepal Linsen I Pakoras I Indisches Jalfrezi I Papaya-Süsskartoffel-Curry I Mango-Pickles I Kokos-Chutney I Ingwer-Raita I Dattel-Chutney I Koriander-Naan I Papadam I Basmati-Reis

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  40. Welt der Gewürze - 11.09.2018 - 17.30-20.00 Uhr
    Welt der Gewürze - 11.09.2018 - 17.30-20.00 Uhr
    CHF 120.00

    Verfügbarkeit: 15

    Tauchen Sie ein in die farbige und duftende Welt der Gewürze: Überblick über die Geschichte der Gewürze, Vorstellung der Gewürzfamilien und Show-Cooking mit Degustation vieler Hiltl Klassiker.

    • Apéro • Wissenswertes zur Geschichte der Gewürze und zu den Gewürzfamilien • Showcooking mit Degustation

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  41. Hiltl Klassiker 16.09.2018, 14.30-18.30 Uhr
    Hiltl Klassiker 16.09.2018, 14.30-18.30 Uhr
    CHF 180.00

    Verfügbarkeit: 15

    Menu: Jalapeños mit Guacamole I Hiltl Tatar I Pilz Feuilleté und Linsenterrine I Riz Colonial I Hiltl Brownie und Mangomousse

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  42. Vegane Dessertträume 25.09.2018, 17.30-20 Uhr
    Vegane Dessertträume 25.09.2018, 17.30-20 Uhr
    CHF 120.00

    Verfügbarkeit: 15

    Seidentofu mit Mango I Vegan Cotta I Gewürz-Schoggikuchen I Chia-Beeren-Muffins I Mango-Mousse I Soja–Schoggi-Mousse I Blitz-Glace

    • Begrüssungssaft und kurze Einführung zur veganen Dessertkunst • Zubereitung eines der Dessertgerichte in Gruppen • Degustation von 3 Desserts • 4 verschiedene Desserts zum nach Hause nehmen

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  43. Info-Abend Vegan for Dummies 26.09.2018, 18-20 Uhr
    Info-Abend Vegan for Dummies 26.09.2018, 18-20 Uhr
    CHF 50.00

    Verfügbarkeit: 13

    - Einblick in die Geschichte des veganen Lebensstils und des ältesten vegetarischen Restaurants der Welt
    - Gründe, Vorteile und mögliche Risiken 
    - Zusammensetzung einer ausgewogenen veganen Ernährung
    - Wichtigste Alternativen zu tierischen Lebensmitteln und spannende vegane Grundprodukte
    - Degustation kleiner Snacks und Inspiration für die genussvolle Zubereitung veganer Speisen

    • Begrüssungssaft • Wissenswertes zur veganen Ernährung • Degustation kleiner Snacks

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  44. Authentisch Thailändisch 2.10.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Authentisch Thailändisch 2.10.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 15

    Menu: Menu: Thai-Salat I Mais-Currysuppe mit Satay-Spiess I Pad Thai I Masamam Thai-Curry mit Basmati Reis I Gebackene Banane mit Kokos-Glace

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  45. Healthy & Quick Lunch 04.10.2018, 12-13.30 Uhr
    Healthy & Quick Lunch 04.10.2018, 12-13.30 Uhr
    CHF 75.00

    Verfügbarkeit: 15

    Riz Colonial

    • Begrüssungssuppe und kurze Einführung zum Lunch-Gericht • Zubereitung des Lunch-Gerichts in Gruppen • Gemeinsamer Lunch • Kaffee & Brownie

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  46. Cuisine Style Cocktails 05.10.2018, 19.30-21.30 Uhr
    Cuisine Style Cocktails 05.10.2018, 19.30-21.30 Uhr
    CHF 90.00

    Verfügbarkeit: 9

    6 Cuisine Style Cocktails sowie feines Hiltl Fingerfood wie Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-Sauce, Jalapeños mit Guacamole und Samosas mit Mango-Apfel-Chutney

    • Begrüssungsgetränk • kurze Einführung in die Geschichte der Cocktails • Vorstellung der sechs verschiedenen Cocktails • Vorzeigen der Zubereitung eines Cocktails • Einteilen in 2-er Teams und Zubereitung der sechs Cocktails • Zwischendurch mit den anderen Grüppchen anstossen und feines Hiltl Fingerfood geniessen

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  47. Orient Express 21.10.2018, 14.30-18.30 Uhr
    Orient Express 21.10.2018, 14.30-18.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 15

    Mezze: Auberginenkaviar I Hummus mit Pitachips I Tomaten-Granatapfelsalat I Ofenrandensalat mit Datteln I Lahmacun

    Hauptgang: Shakshuka mit Fladenbrot

    Dessert: Halva Glacé & pochierte Safran-Birne mit Kardamom

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  48. Vegane Gaumenfreuden 24.08.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Vegane Gaumenfreuden 24.08.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 12

    Menu: folgt in Kürze

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  49. English Cooking Class - Hiltl Classics - 25.10.2018, 6.30-9.30 pm
    English Cooking Class - Hiltl Classics - 25.10.2018, 6.30-9.30 pm
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 15

    Menu: Hiltl Tatar I Bündner Vegetable and Barley Soup I Chicory & Chestnut Salad I Tarte Flambée I Zurich Geschnetzeltes I Hiltl´s Chocolate Mousse

    • Apéro and menu introduction • participants cook one of the dishes in groups • enojoying the dinner together

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  50. Weinreise 25.09.2018, 19.00-20.30 Uhr
    Weinreise 25.09.2018, 19.00-20.30 Uhr
    CHF 90.00

    Verfügbarkeit: 15

    Lasst Euch bei einer Blinddegustation von Eurem Gaumen und unseren Weinen überraschen. Im Anschluss gibt es feines Hiltl Fingerfood.

    • Kurzeinführung Wein • Blinddegustation von 7 Weinen • Hiltl Fingerfood zum Ausklang

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  51. NENI und ihre Mezze zu Gast in der Hiltl Akademie 28.10.2018, 14.30-18.30 Uhr
    NENI und ihre Mezze zu Gast in der Hiltl Akademie 28.10.2018, 14.30-18.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 16

    • Begrüssung mit Apéro und kurze Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Buffet für alle Gerichte • Gemeinsames Essen Details ansehen
  52. NENI und ihre Mezze zu Gast in der Hiltl Akademie 29.10.2018, 18-22 Uhr
    NENI und ihre Mezze zu Gast in der Hiltl Akademie 29.10.2018, 18-22 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 16

    • Begrüssung mit Apéro und kurze Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Buffet für alle Gerichte • Gemeinsames Essen Details ansehen
  53. Pilates & Wein zu Gast in der Hiltl Akademie 4.10.2018, 18.30-22 Uhr
    Pilates & Wein zu Gast in der Hiltl Akademie 4.10.2018, 18.30-22 Uhr
    CHF 140.00

    Verfügbarkeit: 16

    Mit allen Sinnen bewegen und geniessen • Pilatesworkshop • Weinworkshop Details ansehen
  54. Margrith Hiltls Indische Küche 05.11.2018, 17.30-21.30 Uhr
    Margrith Hiltls Indische Küche 05.11.2018, 17.30-21.30 Uhr
    CHF 200.00

    Verfügbarkeit: 15

    Thali-Platte: Südindische Curry-Eier I Nepal Linsen I Pakoras I Indisches Jalfrezi I Papaya-Süsskartoffel-Curry I Mango-Pickles I Kokos-Chutney I Ingwer-Raita I Dattel-Chutney I Koriander-Naan I Papadam I Basmati-Reis

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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  55. Hiltl Klassiker 11.11.2018, 14.30-18.30 Uhr
    Hiltl Klassiker 11.11.2018, 14.30-18.30 Uhr
    CHF 180.00

    Verfügbarkeit: 15

    Menu: folgt

    • Apéro und Menu-Vorstellung • Teilnehmer teilen sich in Teams auf, jedes Team kocht ein Gericht • Gemeinsames Essen

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