Akademie

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  1. Orientalische Küche - 16.1.2017, 17.30-21.30 Uhr
    Orientalische Küche - 16.1.2017, 17.30-21.30 Uhr

    CHF 200.00


    Verfügbarkeit:
    Orientalische Küche - 16.1.2017 – Kochkurs-Teilnehmer: 1
    Orientalische Küche - 16.1.2017 – Gast zum Nachtessen: 3

    Mezze: Auberginenkaviar I Karotten-Dattel Mezze I Zhatar Khobz I Randen Orangensalat mit Feta I Lahmacun I Kuku mit Auberginen und Berberitzen

    Hauptgang: Kebab mit orientalischem Seitan

    Dessert: Halva Glacé & pochierte Birne mit Safran & Kardamom Details ansehen

  2. Vegan Geniessen - 17.1.2017, 17.30-21.30 Uhr
    Vegan Geniessen - 17.1.2017, 17.30-21.30 Uhr

    CHF 200.00


    Verfügbarkeit:
    Vegan Geniessen - 17.1.2017 – Kochkurs-Teilnehmer - Freie Plätze: 2
    Vegan Geniessen - 17.1.2017 – Gast zum Nachtessen - Freie Plätze: 0
    Menu: Tatar Canapé I Apfel-Ingwersuppe I Tomaten-Granatapfel-Salat I Spinat im Filoteig I Seitanschnitzel mit Petersilien-Kartoffeln I Ananas-Crumble mit Sorbet Details ansehen
  3. Kinderkochkurs - 21.1.2017, 10-13 Uhr
    Kinderkochkurs - 21.1.2017, 10-13 Uhr
    CHF 70.00

    Verfügbarkeit: 10

    Menu: Tomaten-Orangen-Suppe I Paella mit Onionrings I Brownie Mousse Details ansehen
  4. Kochkurs Vegetarisch nach Lust und Laune Nachmittag - 22.1.2017, 14.30-18.30 Uhr
    Kochkurs Vegetarisch nach Lust und Laune Nachmittag - 22.1.2017, 14.30-18.30 Uhr

    CHF 180.00


    Verfügbarkeit:
    Vegetarisch nach Lust und Laune Nachmittag - 22.1.2017 – Kochkurs-Teilnehmer: 2
    Vegetarisch nach Lust und Laune Nachmittag - 22.1.2017 – Gast zum Nachtessen: 0
    Menu: Pilz & Tomaten Bruschetta I Gerstensuppe I Randen-Apfel-Salat mit Nüssen I Flammkuchen I Mais-Lauchplätzli mit Ofen-Rosenkohl & Senfsauce I Gewürz-Schoggikuchen Details ansehen
  5. Meat the Green - 24.01.2017, 17.30-21.30 Uhr
    Meat the Green - 24.01.2017, 17.30-21.30 Uhr

    CHF 200.00


    Verfügbarkeit:
    Meat the Green – 24.01.2017 – Kochkurs-Teilnehmer: 2
    Meat the Green – 24.01.2017 – Gast zum Nachtessen: 1
    Vegi-Metzg Buffet: Hiltl Tatar - das lange gehütete Geheimnis wird gelüftet, Schinkengipfeli, Vegi Chicken Salad, Hackbällchen in Tomatensauce, Züri Geschnetzeltes, Hiltl Burger Details ansehen
  6. Lunch-Kurs 26.1.2017, 12-13.30 Uhr
    Lunch-Kurs 26.1.2017, 12-13.30 Uhr
    CHF 75.00

    Verfügbarkeit: 6

    Thailändisches Pad Thai Details ansehen
  7. Kochkurs für Jugendliche - 28.1.2017, 10-13 Uhr
    Kochkurs für Jugendliche - 28.1.2017, 10-13 Uhr
    CHF 80.00

    Verfügbarkeit: 9

    Menu: Süsskartoffel-Suppe I Birnen-Federkohlsalat mit Mozzarella I Züri-Geschnetzeltes mit Kartoffelplätzchen I Zimt-Mousse mit Zwetschgenkompott Details ansehen
  8. Kochkurs Vegetarisch nach Lust und Laune Nachmittag - 29.1.2017, 14.30-18.30 Uhr
    Kochkurs Vegetarisch nach Lust und Laune Nachmittag - 29.1.2017, 14.30-18.30 Uhr

    CHF 180.00


    Verfügbarkeit:
    Vegetarisch nach Lust und Laune Nachmittag - 29.1.2017 – Kochkurs-Teilnehmer: 0
    Vegetarisch nach Lust und Laune Nachmittag - 29.1.2017 – Gast zum Nachtessen: 0
    Menu: Pilz & Tomaten Bruschetta I Gerstensuppe I Randen-Apfel-Salat mit Nüssen I Flammkuchen I Mais-Lauchplätzli mit Ofen-Rosenkohl & Senfsauce I Gewürz-Schoggikuchen Details ansehen

    Ausverkauft

  9. Thailändische Küche - 30.1.2017, 17.30-21.30 Uhr
    Thailändische Küche - 30.1.2017, 17.30-21.30 Uhr

    CHF 200.00


    Verfügbarkeit:
    Thailändische Küche - 30.1.2017 – Kochkurs-Teilnehmer: 0
    Thailändische Küche - 30.1.2017 – Gast zum Nachtessen: 0
    Menu: Thai-Salat I Mais-Currysuppe mit Satay-Spiess I Pad Thai I Dschungel-Curry mit Pineapple-Fried-Rice I Sticky Rice mit Mango Details ansehen

    Ausverkauft

  10. Basiskurs Vegetarische Ernährung & Fleischalternativen 31.01.2017, 14-18.30 Uhr
    Basiskurs Vegetarische Ernährung & Fleischalternativen 31.01.2017, 14-18.30 Uhr
    CHF 500.00

    Verfügbarkeit: 8

    Diese Gerichte werden im Kurs degustiert und z.T. zubereitet: Canapé mit Hiltl Tatar Crispy Tofu mit Mango-Apfel-Chutney Edamame-Salat Bolognese-Sauce Züri Geschnetzeltes Rotweinsauce Cordon Bleu Satay-Spiesse mit Erdnuss-Sauce Soja-Schoggi-Mousse Paneer-Curry Jaffna Gemüse Couscous Marrakesch Panaeng Curry Paprika Geschnetzeltes Gemüse Paella Asiatischer Gurkensalat mit Frühlingsrollen Details ansehen
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